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有分四个类型的电器,分别是食物准备类、食物烹饪类和厨房卫生类

有分四个类型的电器，分别是食物准备类、食物制作类、食物烹饪类和厨房卫生类。

1、食物准备类包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等；

2、食物制作类包括榨汁机、酸奶-、爆米花器、刨冰器雪花器等；

3、食物烹饪类包括电灶、集成灶、微波炉、蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器多士炉、电蒸锅、电、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等；

4、厨房卫生类包括洗碗机、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。

餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备

餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且-。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是-的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。

选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

家用和商用的洗碗机有什么不同?

一、抽油烟机

抽油烟机一般在厨房里面炒菜都会用到抽油烟机，因为它会把你炒菜飘出来的油烟抽干净，炒完菜出来身上也不会有一股油烟的味道。所以不管是普通的家庭，还是一些大型的用餐场所，他们的厨房都会有一台抽油烟机。

二、洗碗机

普遍的家庭以及大型的餐饮场所，都已经在使用洗碗机，那么家用和商用的洗碗机有什么不同呢？个就是他们的外形不同，第二个是他们的洗碗的方式不同，还有一个就是他们容量不一同。家用洗碗机洗的餐具比较少，商用洗碗机洗的餐具比较多。